甘肃指南

[兰州]兰州美食推荐

烤羊肉 皋兰路一个街口处的“仙客来“烤羊肉;飞天那里的“大漠烤肉“,是嘉峪关的吃法,一定要尝又蒜汁的羊肚,不过这样的小店和烤羊肉摊有很多,味道都不错的 ^^还有比较出名的黄河剧院旁边的孙子烤肉和城隍庙旁边的，还有兰州一中门口的三鲜烤肉以及大众巷中段的酒泉茹记烤...

[兰州]兰州拉面

到兰州自然要尝尝正宗的兰州拉面。在很多攻略上都介绍火车站附近的马子禄牛肉面，可惜不刻意找还真难找到，问当地人也似乎并不知道。 说来也巧，就在步行街的一家KFC，我坐下休息喝雪顶咖啡翻看地图，一个声音传来，“一看就知道你是个旅人”，抬头看，一对夫妇托着盘子...

[兰州]品兰州特色小吃

羊肉泡馍兰州与西安的羊肉泡馍大不相同。西安是死面(没有发酵的面)饼，而兰州的是当地一种发面饼，它采用一种特殊的发酵工艺，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口，放进姜黄(一种食用色素)和苦豆(一种有淡淡苦味的草类晾干磨碎使用)就更不得了，如果中间夹上...

[兰州]兰州美食介绍

兰州牛肉面 牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。如今，兰州市的...

[嘉峪关]千年前敦煌的食谱

一千多年前的敦煌人爱吃饼喝粥，实行分餐制，酒店里总是人满为患，甚至连和尚尼姑在面壁诵经之余，也爱来上几口。寺院收入的大部分粟都用来酿酒或换酒。。。 敦煌的佛教经卷、社会文书、绢画、法器等文献中，保存了大量唐宋时期的饮食资料。这使我们有机会回到一千多年以...

[嘉峪关]嘉峪关饮食介绍

嘉峪关市的人来自全国各地，所以嘉峪关的饮食体现出品种繁多、地域融合的特色。 嘉峪关的地方饮食起步较晚，但发展很快，有地方特色的代表菜有：雪山驼掌、戈壁燕影、烤羊腿、黄焖羊肉、红焖羊肉、驼蹄羹、东坡肉、灯影玉片、青椒肥肠、油爆驼峰、孜然羊肉、菊花牛鞭、麒...

[嘉峪关]嘉峪关风味餐馆名录

名称地址电话人民商城酒楼新华中路10号（后门）0937-6232419阳光酒楼富强西路11号0937-6231836顺天餐乐园新华中路34号0937-6289598一得乐火锅城新华中路50—1号0937-6228336富丽华酒店胜利中路8号0937-6227508东海渔村兰新西路23号0937-6284428明星酒楼新华南路19号0937...

[兰州]吃在兰州

兰州华灯初上，从永昌路，甘南路，正宁路走上一圈，数不尽的大小饭店、各类小吃摊。在夏天，北方的饭店室内没有空调，室外相对凉快，很多人会把桌子抬到街沿上吃饭，在那些狭窄的店门口，往往门庭若市，热闹非凡，而店内冷冷清清，连桌子都找不到几张。这样一来。原本代...

[兰州]兰州小吃简介

兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，秘而不宣。所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不相信，这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞归真，这 清 自然淳厚无比。可能水...

[临夏]临夏饮食介绍

临夏的饮食，向来常为外地人所赏识，30年以前，说起临夏的饭馆，人们异口同声地赞扬八坊东、西乐轿饭菜馆的炒菜，还有城内张吉焕菜馆的炒菜，味道最可口。自上世纪七十年代末，国家实行改革开放政策以来，临夏的餐馆像雨后春笋一般的出现了，城里关外，大小餐馆数不胜数...